已成为我国广大居民日常的一种饮水习惯。煮沸消毒对于致病微生物的杀灭效果一直是人们关注的热点问题。世界卫生组织在综合以往研究的基础上，于2015年2月发布的报告中首次对饮水煮沸消毒的效果进行了全面评估。

  热消毒的效果主要取决于温度和持续时间，报告中分别评估了细菌、病毒及原虫对加热的敏感性。结果为细菌对热的敏感性最高，其次是病毒，原虫对热的敏感性最低。一般情况下，细菌在65℃，加热1分钟的情况下可被灭活;病毒在60℃—65℃达到灭活效果的持续时间要比细菌长，对于脊髓灰质炎病毒和甲肝病毒，温度 70℃，加热1分钟的情况下灭活率达到99.99%。在原虫中，当温度 70℃时，时间1分钟时，隐孢子虫卵囊即可被灭活。

  报告认为：将水进行煮沸消毒是一种行之有效的消毒方法，能有效杀灭水中致病微生物。在发生自然灾害或应急条件下能极大降低微生物污染的风险。